Kotlety z kaszy bulgur

Kotlety z kaszy bulgur

Dzisiaj trochę Turcji w mojej kuchni.

Jakiś czas temu zakupiłam sobie kasze bulgur, rewelacyjna kasza bez gotowania

i do tego jaka zdrowa.

W poszukiwaniu potraw z tą kaszą natrafiłam na różnego rodzaju kotleciki.

Moje są z groszkiem i kurkami w roli glównej.

Można peksperymentować z dodatkami np z pieczarkami, pomidorami i co wam tam jeszcze wpadnie.

Kotleciki wychodzą smaczne a do tego są zdrowe!!!

Potrzebne składniki:

• 1i 1/2 kaszy bulgur (opcjonalnie można ją zastapić kaszą gryczaną badź jęczmienną wcześniej gotowana)

• 1 cebula

• 1 puszka groszku konserwoego

• 200 gr kurek lub innych grzybów

• sól ,pieprz ,garam masala, curry do smaku

• 1 jajko

• mąka przenna

• otreby przenne lub bułka trta

• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Kasze bulgur zalewamy wrząca wodą i czekamy aż napęcznieje, wchłonie wode i ostygnie.

Cebulkę przesmażamy na oliwie na złoty kolor i dodajemy grzybki, całość doprawiamy przyprawami do smaku.

Kiedy kasza ostygnie wrzucamy do niej cebulke z kurkami, odcedzony groszek, jajko, dosypujemy trochę maki dla lepszego scalenia składników. Wszystko dokładnie mieszamy ewentualnie doprawiamy przyprawami do smaku.

następnie lepimy kotleciki obtaczamy w otrębach przennych lub bułce tartej jak kto woli i smażymy na rozgrzanej patelni.

Kotleciki możemy podawać z sosem np grzybowym.

Smacznego!!!!!

-

#obiad #przekąska #kolacja