Ciasto Brownie s z budyniem czekoladowym

Ciasto Brownie s z budyniem czekoladowym

Brownies to ciasto popularne w Stanach Zjednoczonych.

Ciasto to powinno być wilgotne w środku, o mocnym czekoladowym smaku.

Moja wersja wzbogacona jest budyniem czekoladowym z wierzchu i chrupiącą posypką z płatków owsianych.

I choć osobiście nie przepadam za czekoladą to te ciasto mocno czekoladowe polecam!!!!

SKŁADNIKI:

• 85 g dobrej gorzkiej czekolady(zawierającej co najmniej 70% kakao)

• 100g masła

• 225g cukru trzcinowego

• 1 łżeczka esencji waniliowej można zastąpić dowolnym olejkiem do ciasta

• 2 całe jajka i 1 żółtko

• 100g mąki

• 3 łżki kakao w proszku( prawdziwego bez cukru)

• 2 budynie czekoladowe

• płatki owsiane lub wiórki kokosowe

PRZYGOTOWANIE Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni C.Nasmarować kwadratową blachę średniej wielkości i wyłożyć ją papierem do pieczenia.

Połamać czekolade na kawałki i razem z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej,

po czym poczekać aż ostygnie.

Do ostudzonej czekolady i masła dodac cukier oraz olejek i wymieszać .

Ucierając dalej dodać stopniowo jajka. Przesiać mąkę i kakao do powstałej masy i wymieszać, by składniki się połączyły.

Wlać ciasto do przygotowanej blachy i piec około 35 minut.

W tym czasie gotujemy budyń czekoladowy zmiejszając ilośc mleka niż podają na opakowaniu by budyń był gęsty i na przestudzone ciasto wylewamy jeszcze ciepły budyń. Wierzch możemy posypać wiórkami kokosowymi lub płatkami owsianymi przesmażonymi na suchej patelni z łyżeczką cukru.

Smacznego!!!!!

-

#słodkości #ciasta